Сахарные соты из "Игры в кальмара" — пошаговый рецепт Dalgona

4 порции
15 минут
80 грамм
Если вы смотрели сериал «Игра в кальмара», то наверняка помните сцену с загадочным сладким испытанием. Этот корейский десерт называется Dalgona (Далгона) — он готовится всего из двух ингредиентов и стал настоящим хитом в интернете. В этом рецепте вы узнаете, как быстро и просто приготовить сахарные соты у себя дома.

Ингредиенты

  • Сахар 70 гр.
  • Сода пищевая На кончике ножа.

Как приготовить Dalgona — пошаговая инструкция

  • Шаг 1 — Растопите сахар

    Топим сахар на медленном огне до янтарного цвета, периодически помешиваем, чтобы сахар растопился равномерно.

  • Шаг 2 — Добавьте соду

    Снимаем с плиты, добавляем соду на кончике ножа и тщательно перемешиваем.

  • Шаг 3 — Придайте форму

    Выливаем карамель на силиконовый коврик или пергамент формируя круглую форму. Даём сотам остыть 1-2 минуты.

  • Шаг 4 — Сделайте оттиск

    Когда карамель остынет, делаем оттиск формы (если начать выдавливать форму сразу, то форма прилипнет к Вашей карамели) и даём нашей сахарной соте полностью остыть.

Советы по приготовлению

  • Не перегревайте сахар, чтобы он не подгорел.
  • Смазывайте формочки и бумагу, чтобы десерт не прилипал.
  • Добавьте немного ванили или корицы для аромата.

Интересный факт

В Южной Корее этот десерт продавали возле школ в 70–90-х годах. Детям нужно было «вырезать» фигуру без того, чтобы сломать её — за это давали второй десерт бесплатно. Именно эта традиция вдохновила создателей «Игры в кальмара».

Присоединяйся к нам
В социальных сетях
Хотите ещё больше вкусных идей, вдохновения и эксклюзивных рецептов? Присоединяйтесь к нам в ВКонтакте, Telegram и YouTube!
Следите за новыми публикациями, смотрите видеоуроки и делитесь своими сладкими шедеврами с нами.